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In Italia il primo locale KFC coinvolto nell’iniziativa è quello di Arese (presso Il Centro). Harvest viene realizzato in partnership con il Banco Alimentare che, dal 1989, recupera in Italia alimenti ancora integri e non scaduti che sarebbero però destinati alla distruzione, perché non più commercializzabili.

Il progetto si inserisce nel percorso indicato dalla legge Gadda 166 del 2016, conosciuta anche come Legge Anti Sprechi.