Periodo «non semplice» per il comparto lattiero caseario, ammette il Ceo del Consorzio Latterie Virgilio Andrea Vai.

Ma Virgilio non solo mantiene le proprie posizioni in termini di volumi, rilancia rimettendo mano al proprio brand e presentando un nuovo, innovativo prodotto. La nuova veste del marchio, in particolare, enfatizza l'italianità dell'azienda e del latte utilizzato, proveniente dalle zone di produzione del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano. La novità di prodotto (dedicata al canale dell'horeca), invece, si chiama Master Chef, possiede le caratteristiche del mascarpone, si mantiene a temperatura ambiente e ha una shelf life di 180 giorni.