Farinetti e il vino

Oscar Farinetti, creatore di Eataly, il format che coniuga la vendita di prodotti alimentari e la riscoperta delle tradizioni agroalimentari del Belpaese attraverso la cultura del cibo, ora punta al vino.

Non come distributore, ma cope produttore. Ha infatti acquistato la Tenuta di Fontanafredda, a Serralunga d'Alba: 122 ettari di oasi bionaturale, con il proposito di fare del vino «buono, pulito e giusto», privo di bisofiti e lieviti industriali. Disponibilità di un simile prodotto: tra i due e i tre anni massimo.