Dr.

Schär, in qualità di pioniere nel campo degli alimenti senza glutine, da sempre attribuisce grande importanza all'attività di ricerca e sviluppo, vero cuore pulsante dell’intero gruppo. Pietra miliare nella storia dell’attività dell’azienda è stata nel 2003, la creazione del Dr. Schär R&D Centre presso AREA Science Park di Trieste, uno dei più importanti parchi scientifici e tecnologici a livello nazionale ed internazionale. Accompagnati da Virna Cerne, Direttore Ricerca e Sviluppo dell’azienda, abbiamo visitato i due laboratori all’interno dei quali il team composto da 12 ricercatori e sviluppatori dedica le proprie risorse a trovare soluzioni innovative per la celiachia e per altre esigenze nutrizionali specifiche.