Alimentaria è la Fiera internazionale dedicata al mondo dell’alimentazione, delle bevande e del Food Service che si svolge a Barcellona con cadenza biennale.

Nel corso degli anni, la manifestazione si è sviluppata seguendo le evoluzioni e i cambiamenti in atto nel mercato e, anche quest’anno, ampio spazio sarà dedicato all’analisi delle evoluzioni in atto nel mondo del retail e della distribuzione, ma anche a tematiche di rilevanza sociale come la lotta agli sprechi alimentari.
Ne abbiamo parlato con José Antonio Valls, General Manager di Alimentaria Exhibitions, che ha raccontato nel dettaglio le caratteristiche e gli obiettivi dell’edizione 2020.