Antica Focacceria San Francesco ha intrapreso un progetto di espansione, in seguito all’accordo siglato con la Feltrinelli che prevede l’ingresso del gruppo editoriale nella società siciliana - attiva nella ristorazione di qualità – con una partecipazione del 49% del capitale sociale. Gli obiettivi dell’operazione consistono nello sviluppo del format Antica Focacceria San Francesco in Italia e all’estero e nello sviluppo di un nuovo format ristorativo che si adatti alle esigenze di un pubblico sofisticato qual è quello esistente nelle Librerie Feltrinelli, la quale in questa direzione, integra servizi di ristorazione all’offerta culturale di musica e libri. Ad oggi AFSF ha rilevato la gestione dei Caffè La Feltrinelli (le caffetterie esistenti nelle librerie) e sviluppato un nuovo format commerciale con una più spiccata vocazione ristorativa: Bistrot La Feltrinelli.

In questo progetto di rinnovamento ed espansione, l’azienda siciliana si è affidata alla conoscenza del mercato, all’esperienza e alle soluzioni informatico/informative proposte da Mercurio Sistemi.  La soluzione adottata prevede l’utilizzo della tecnologia TCPOS (architettura software estremamente versatile, stabile, performante e installata in migliaia di punti vendita dei più famosi protagonisti del mercato nazionale ed internazionale), l’integrazione con i cicli passivi e i corrispettivi verso l’Erp Feltrinelli (che dall’accordo, gestisce la parte amministrativa di Antica Focacceria San Francesco) e l’utilizzo delle piattaforme Mercurio Sistemi E.R.A per la gestione del Back Office amministrativo.
 
Le soluzioni proposte sono state installate in dodici punti vendita esistenti, in sostituzione di due precedenti soluzioni, di cui una Micros, e saranno installate nelle prossime aperture in conformità alla scelta strategica di espansione per le insegne Antica Focacceria San Francesco, Caffè Feltrinelli e Bistrot La Feltrinelli.
L’integrazione, i software prodotti e l’esperienza di Mercurio Sistemi uniti alla soluzione software TCPOS, permettono una gestione standardizzata di tutti i punti vendita con funzionalità di comanda elettronica (con palmare), gestione dei tavoli,  gestione del magazzino, gestione del ciclo passivo, allineamento real time con la cucina (kitchen monitor), integrazione con l’Erp aziendale e centralizzazione della consuntivazione e del controllo. Di importanza per la scelta è stata anche, la capacità di Mercurio Sistemi di fornire assistenza in tempo reale (mediante Help Desk e interventi on site su tutto il territorio italiano).
Per maggiori informazioni:
http://www.tcpos.com/it
http://www.mercuriosistemi.it/