Chiccogreco è l’ultima novità di Verys, che da anni si dedica alla produzione di alimenti vegetali. Chiccogreco è un’alternativa vegetale al formaggio greco a base di riso integrale germogliato Bio SuRice, che conferisce un sapore ricco e una consistenza cremosa simile al formaggio greco tradizionale.

Bio SuRice contiene acqua, riso integrale germogliato, amido di arrowroot, olio di cocco, farina di ceci, sale, acido lattico vegetale, aroma naturale e come antiagglomerante la cellulosa. Per ottenere Bio SuRice vengono seguiti i ritmi naturali della germogliazione: i semi di riso integrale di origine italiana provenienti da agricoltura biologica e in “permacoltura” (processo di coltivazione innovativo e sostenibile), vengono “attivati” in acqua di sorgente che sgorga a 600 m sul livello del mare nel cuore del Parco della Lessinia (Piccole Dolomiti). In questa fase, quando i germogli sono al massimo della loro vitalità, il riso integrale germogliato viene trasformato in Bio SuRice con un processo brevettato.