La 78esima assemblea di Assolatte si è svolta a Milano, chiamando a raccolta il meglio delle imprese di trasformazione del comparto lattiero caseario e gli stakeholders del settore.

A completamento dei lavori, le tavole rotonde con i protagonisti del settore produttivo, delle istituzioni e della scienza e la presentazione della ricerca “Rivoluzione sostenibile della filiera agroalimentare italiana e opportunità del Pnrr”. A conclusione del meeting, la cerimonia di premiazione dell’11esima edizione del premio giornalistico “L’attendibile”. Sentiamo l’andamento del settore dal presidente Paolo Zanetti.