L'Italia sarà paese partner per l'edizione 2011 di Anuga, in programma a Colonia dall'8 al 12 ottobre prossimo.E' questa una delle più significative novità per la più importante manifestazione fieristica a livello internazionale nel settore del food & beverage. Ampio spazio, in sintonia con quelle che sono le tendenze del mercato, sarà dedicato anche ai consumi extradomestici. La fiera, che a quattro mesi dal via vede già il quasi tutto esaurito, si articola quest'anno in dieci manifestazioni specifiche: Fine  Food, Drinks, Chilled & Ffresh Food, Meat, Frozen Food, Dairy, Bread & Bakery, Hot Beverages, Organic, Retail Tec, FoodService. Il commento dell'amministratore delegato di Koelnmesse Italia Thomas Rosolia.