Aprire 60 locali nel giro di un anno di cui 30 diretti e 30 in franchising, attraverso il progetto denominato 'CB Franci'.

Questo l’obiettivo della nuova California Bakery.

La catena lombarda di dolci e cucina americana è stata infatti rilevata, pochi giorni fa, dal gruppo Ten Food & Beverage, che fa capo a Orléans Invest Holding, società presieduta dall'imprenditore ligure Gabriele Volpi.

Ten Group comprende oltre 40 ristoranti e locali in Emilia-Romagna, Liguria, Lombardia, Veneto, Sardegna e Canton Ticino, con i marchi Ten Restaurants, Al mare by Ten e Pasticceria Svizzera.

California Bakery, fondata circa 25 anni fa dai coniugi Marco D'Arrigo e Caroline Denti, ha attraversato parecchie vicissitudini negli anni recenti ed era già passata sotto la gestione, in affitto, del nuovo proprietario.

La catena conta oggi 12 insediamenti, di cui 11 nelle vie eleganti di Milano e uno a Bergamo Alta.

Nulla è stato reso noto sul valore della transazione e sull'ammontare degli investimenti previsti.