Brendolan prosciutti spa, una delle più importanti e storiche aziende operanti nel distretto friulano del prosciutto all'indomani della propria messa in liquidazione volontaria rappresentava con la sua produzione oltre il 12% dell'intero comparto. Ragione per la quale il Consorzio proprio nella sua qualità di "organismo di tutela" ha fin da subito inteso intervenire per agevolare la consorziata nella liquidazione del proprio magazzino a un prezzo equo e, al contempo, agire per preservare il valore e l'immagine del San Daniele. Il benefico effetto collaterale a questo efficace e imponente intervento ha evitato che le dichiarate difficoltà aziendali potessero contagiare altre imprese del distretto.
In sostanza l'operazione è stata strutturata sulla base di un acquisto collettivo coordinato del magazzino di Brendolan per il tramite di Promo San Daniele Spa. L'iniziativa ha avuto un'unica regia anche dal punto di vista promozionale; infatti il Consorzio ha assicurato adeguate azioni di marketing, rese operative per assistere le proprie consorziate nella vendita di tali prosciutti nel corso di tutto il 2014.
Il progetto è stato reso possibile grazie alla cooperazione tra diversi soggetti coinvolti dal Consorzio. In primis la Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia che ha favorito i rapporti tra tutti i soggetti istituzionali, Friulia, che ha contribuito a strutturare finanziariamente l'operazione e rafforzare patrimonialmente Promo San Daniele.
I tre istituti di credito del territorio, Banca di Cividale Spa, Banca Popolare Friuladria Spa e Cassa di Risparmio del Friuli Venezia Giulia Spa sostengono finanziariamente Promo San Daniele per la realizzazione dell'operazione. INEQ - Istituto Nord Est Qualità assicura la selezione qualitativa e l'identificazione dei prosciutti oggetto di acquisto. Infine i Produttori consorziati aderiscono e sono impegnati con Promo San Daniele a rilevare l'intero magazzino.