Oltre 1 miliardo di persone non ha accesso a risorse idriche sufficienti: 1 persona su 6 dispone infatti di meno di 20 litri d’acqua dolce al giorno, indicato dall’ONU come fabbisogno minimo giornaliero pro capite, necessario ad assicurare i bisogni primari legati all’alimentazione e alle condizioni igienico-sanitarie. L’umanità sta entrando nella cosiddetta era della “water economy”: si stima che solo 9-14.000 km3 d’acqua, pari a circa lo 0,001% del totale, siano effettivamente disponibili per l’utilizzo da parte dell’uomo.

Di “water economy” si parlerà al 1° BCFN Talks, un appuntamento organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition che si svolgerà domani, 20 di aprile, alle ore 17.00, nella modalità di webinar, trasmesso in diretta sul sito web www.barillacfn.com .

Nel corso del webinar si parlerà anche delle iniziative che possono essere messe in pratica a livello di policy nazionali e internazionali, per iniziare a parlare di diritto all’acqua ed evitare speculazioni. L’acqua potabile, infatti, è una risorsa scarsa sul pianeta e lo sarà sempre di più in futuro, a causa dell‘incremento demografico, dei mutamenti del clima e dell’inquinamento.