Vip, l’associazione dei produttori ortofrutticoli della Val Venosta, potrà garantire al mercato in futuro anche mele Club per 12 mesi.

Una novità assoluta nel settore mele, resa possibile dalla ben studiata successione di varietà premium nelle diverse stagioni.

E’ quanto emerge dalle dichiarazioni rilasciate a bilancio del 2021 e sulle prospettive, dal direttore generale Martin Pinzger, focalizzate sui maggiori impegni assunti dal Consorzio in tema di sostenibilità e innovazione.

«Abbiamo il vantaggio – ha sottolineato il direttore Pinzger - di essere una realtà territoriale omogenea e ben circoscritta dalla nostra Valle. Abbiamo scoperto la sostenibilità quando ancora nessuno ne parlava. Facciamo biologico e lotta integrata da oltre 30 anni, da 20 anni collaboriamo con gli apicoltori. Non ci stanchiamo di percorrere la strada della sostenibilità della quale siamo antesignani. Abbiamo oggi il 20% di produzione biologica a cui si deve aggiungere un dato significativo: per un terzo della produzione non facciamo uso di diserbanti e questo riguarda anche una parte della lotta integrata. Nel 2022 rafforzeremo la collaborazione con gli apicoltori e le misure per la salvaguardia globale della biodiversità nei nostri frutteti».

«Innanzitutto garantiamo la fornitura di mele per 12 mesi all’anno. Non solo. Siamo tra i pochissimi in grado di fornire mele biologiche all'Europa per 12 mesi e di sostituire così le mele d´Oltremare per i mesi estivi. In futuro saremo in grado nelle prossime stagioni di fornire per la prima volta per 12 mesi anche mele Club, dalle SweeTango alle Kanzi, dalle Ambrosia alle envy fino alle Cosmic Crisp che chiudono la stagione; un’offerta premium di altissimo livello, un’offerta che amplia la stagione con mele di qualità superiore creando valore e garantendo l’obiettivo di sfruttare al meglio lo scaffale nell’interesse non solo dei nostri produttori ma dei partner B2B».

Il direttore Pinzger è passato poi ad esaminare gli ambiti delle tecnologie e del packaging: «In tema di servizi va sottolineata una nostra caratteristica storica: l’essere all’avanguardia nelle tecnologie che garantiscono al massimo le caratteristiche del prodotto. Nelle nostre piattaforme di lavorazione della Val Venosta l’evoluzione tecnologica è continua. I nostri impianti sono tra i più avanzati a livello globale. Accanto a questo c’è l’attenzione al packaging e alla sua sostenibilità. VIP ha rafforzato recentemente lo staff inserendo un manager specializzato e completamente dedicato all’aggiornamento degli imballaggi nel rispetto dei più alti livelli della sicurezza alimentare e della sostenibilità ambientale dei materiali».