Il Consorzio Speck Alto Adige IGP e il Consorzio Melone Mantovano IGP avviano una collaborazione, proponendo l’unione di due prodotti provenienti da territori differenti, ma legati dalla qualità.

I due ingredienti sono stati messi nelle mani di due chef di talento ed è stato loro chiesto di creare piatti originali in cui i sapori si armonizzassero, esaltando la qualità delle materie prime. Il risultato è una serie di ricette che spaziano dal Risotto allo Speck con giardino di Melone al Sushi a base di melone in foglia di Speck.