Le ricette gluten free firmate Schär hanno conquistato la giuria, composta da nutrizionisti e specialisti del settore produttivo, e fatto si che tre referenze, Pasta ai Cereali, Classico del Mastro Panettiere e Cereale del Mastro Panettiere, raggiungessero il gradino più alto del podio, per qualità nutrizionale, della prima edizione del Premio Gianni Tomassi “Qualità gluten-free”. br />    
La Pasta ai Cereali, vincitrice della Categoria Pasta funzionale, è studiata e riformulata nella sua ricetta per offrire al celiaco e a tutti coloro che hanno scelto di seguire un’alimentazione senza glutine, un prodotto sfizioso e naturale.  Primo premio ex aequo per Classico del Mastro Panettiere e Cereale del Mastro Panettiere, nella categoria Pani Cotto e Precotti. La Commissione di Valutazione Nutrizionale ha premiato l’equilibrato profilo nutrizionale, il basso contenuto di zuccheri semplici e grassi saturi e l’alto contenuto di fibre.

Il Concorso nazionale Gianni Tomassi “Qualità gluten free” , organizzato da FOSAN – Fondazione per lo Studio degli alimenti e della Nutrizione - mira a promuovere la qualità e la diversificazione dell’offerta di prodotti gluten-free con l’obiettivo di innalzare la qualità della vita di chi deve seguire un’alimentazione senza glutine.