“Una Città da Assaggiare”, manifestazione organizzata per il quarto anno consecutivo dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana, è stata premiata al Circolo della Stampa di Milano nell’ambito del Fuori Salone Tuttofood – Formaggi & Consumi Awards 2011 con il riconoscimento “Miglior Campagna Comunicazione per la Valorizzazione del Prodotto Tipico”.

Il road show, che dal 20 al 22 maggio farà tappa a Pizzighettone (Cr) per poi travalicare i confini nazionali, prevede l’allestimento nelle piazze delle città di laboratori e percorsi di degustazione di Provolone Valpadana DOP, spettacoli e interazione con il pubblico, attività “ad hoc” rivolte ai bambini con veri e propri laboratori sensoriali per imparare l’arte di fare il formaggio e cimentarsi  nella preparazione di facili ricette con l’iniziativa “Il Provolone Valpadana lo faccio io”.

Costituito nel 1975, il Consorzio Tutela Provolone Valpadana ha sede a Cremona. Tra i suoi compiti, quelli di fornire servizi di tutela e di vigilanza  volti a migliorare la qualità del prodotto e la sua commercializzazione. Grande importanza è quindi attribuita all’attività di ricerca e sviluppo, alla formazione per gli associati e alla promozione internazionale.