I prodotti alimentari venduti nei supermercati fisici e online sono sempre più ricchi di fibre: nel 2016 il contenuto di queste benefiche sostanze è aumentato del 3,7% rispetto all’anno precedente.

E sono cresciute le vendite sia di prodotti “integrali” che di prodotti definiti “ricchi di fibre”. È quanto emerge dall’Osservatorio Immagino, il nuovo approccio allo studio dei fenomeni di consumo creato da GS1 Italy e Nielsen.

Gli italiani sembrano, dunque, essere consci dei tanti benefici salutistici apportati dalle fibre e dell’importanza di aumentarne il consumo. E mostrano di apprezzare i prodotti che le contengono, visto che ne acquistano sempre di più. Ma l’analisi dei trend realizzata dall’Osservatorio Immagino ha identificato traiettorie diverse in questa passione per le fibre.

Il maggior tasso di crescita registrato del 2016 è quello dei prodotti “integrali”, le cui vendite sono aumentate di ben il 22,8% rispetto al 2015. Qui la domanda dei consumatori contribuisce in modo significativo a trainare il mercato.