Altro che parmigiana, pasta al forno e il classico panino con la cotoletta.

A fare da protagonista del pranzo in spiaggia ora sono pietanze fresche e leggere, a base di cereali (86%), verdure di stagione (89%), pesce azzurro (74%) e frutta (68%).

Il tutto senza dimenticare l’etichetta: no a piatti dagli odori troppo intensi (63%) e sì ad apparecchiature informali e colorate, preferibilmente in materiale eco-friendly, come runner in bambù (42%).

E’ quanto emerge da uno studio promosso da “Polli Cooking Lab”, l’Osservatorio sulle tendenze alimentari dell’omonima azienda toscana, condotto attraverso interviste a 110 illustri chef nazionali ed esperti di galateo per raccogliere i giusti consigli su cosa preparare da mangiare e portare con sé prima di andare in spiaggia.