Il pastificio Garofalo prosegue nel percorso di sviluppo internazionale con iniziative volte alla formazione.

Ha avviato, infatti, una nuova partnership con Ânima Educação, una delle più grandi organizzazioni private di istruzione superiore in Brasile, per dar vita a una collaborazione formativa dedicata agli studenti, chef di domani.

L’importante partnership, che ha preso il via nel mese di settembre, prevede un percorso di formazione per gli studenti del corso di gastronomia delle università facenti parte di Ânima Educação, volto a raccontare al meglio Garofalo, brand conosciuto in tutto il mondo e leader per la pasta di alta qualità. Un iter formativo ambizioso che intende diffondere a livello internazionale un’approfondita conoscenza sulla pasta e sulle caratteristiche del prodotto, rivelando ogni fase del procedimento produttivo, dal know-how alla costante innovazione.

Un programma ricco di contenuti, intenso e articolato, che affianca gli studenti nel loro percorso di chef, fornendo gli aspetti chiave della formazione, dalla conoscenza all’utilizzo della pasta secca, fino alle tecniche di cottura.

Il percorso formativo, si avvale anche dell’eccellente supporto della scuola di alta formazione professionale Accademia Niko Romito. Un’ulteriore conferma di una progettualità di intuito e collaborazione tra il brand Garofalo e lo Chef Niko Romito (3 stelle Michelin).