Dopo due anni di sostanziale stabilità, con una lieve tendenza alla flessione, nel 2014 il mercato interno del Parmigiano Reggiano ha registrato una domanda in rialzo, con un picco particolarmente rilevante degli acquisti familiari nelle settimane a ridosso delle festività (+7%).

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I consumi nel 2014 sono cresciuti del 1,7% mentre i prezzi medi al consumo sono scesi di oltre il 4%; al gennaio 2015 si è registrato invece un calo della produzione del 2,5% con  quotazioni per i produttori sempre più basse.

“A fronte della crisi in atto stiamo intanto intervenendo sul mercato interno con nuovi accordi con la GDO e stiamo rafforzando ulteriormente le azioni sull’export; in tal senso contiamo anche sull’impegno che abbiamo chiesto al Governo per abbattere le barriere che ostacolano la nostra penetrazione in diversi mercati e dipendono esclusivamente da legislazioni locali che consentono anche le imitazioni e possono essere modificate solo con accordi che chiamano in causa Governi nazionali e Unione Europea a sostegno delle nostre Dop”, sottolinea il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Giuseppe Alai.