soNormalTable {mso-style-name:"Tabella normale"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-font-kerning:1.0pt; mso-ligatures:standardcontextual; mso-fareast-language:EN-US;} È stata pubblicata l’edizione numero 14 dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, lo studio semestrale che analizza e racconta i cambiamenti della spesa fatta dagli italiani nei supermercati e ipermercati su tutto il territorio nazionale, attraverso le informazioni riportate sulle etichette dei prodotti che mettono nel carrello: un paniere composto dalle oltre 136 mila referenze, food e non food, digitalizzate dal servizio Immagino di GS1 Italy Servizi, che, nell’anno terminante a giugno 2023, hanno realizzato oltre 46 miliardi di euro di sell-out, pari all'82,6% dell’incasso totale di supermercati e ipermercati italiani.

In questa nuova edizione l’Osservatorio Immagino prosegue il monitoraggio dell’evoluzione dei valori nutrizionali dei prodotti alimentari e degli 11 panieri che rappresentano altrettanti fenomeni e tendenze di consumo (italianità, free from, rich-in, intolleranze, lifestyle, loghi e certificazioni, ingredienti benefici, metodo di lavorazione, texture dei prodotti, cura persona e casa green) e, accanto all’osservatorio sulla riciclabilità dei packaging, aggiorna l’ampio approfondimento dedicato al tema della sostenibilità adottando un nuovo approccio, messo a punto dall’Istituto di Management della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa.

A completare lo studio, l’indagine che GS1 Italy ha commissionato ad Ipsos per esplorare l’interazione tra consumatore ed etichetta, rivelando che la lettura delle informazioni on-pack è un processo tutt’altro che banale e che coinvolge una fetta consistente di consumatori alla ricerca di informazioni utili per un acquisto e un consumo più consapevoli.