Francesco Pizzagalli è stato riconfermato alla presidenza dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) per il triennio 2015-2018.

Lo ha eletto il consiglio direttivo dell'Istituto, che ha anche nominato Lorenzo Spada come vice presidente.

Il presidente, amministratore delegato della Fumagalli Industria Alimentari, aveva già guidato l’IVSI dal 2000 al 2005. E’ stato, inoltre, presidente di Assica dal 2005 al 2010, per poi tornare alla presidenza di IVSI nel 2012.

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani opera dal 1985 con lo scopo di favorire la conoscenza dei salumi tipici e di diffondere una corretta informazione sui valori nutrizionali e sugli aspetti culturali, produttivi e gastronomici di questi prodotti.