Secondo quanto emerso all’evento “Excellence.

Strategie di sviluppo nei 4 settori di eccellenza italiana: settore Food”, organizzato da Zero In con la collaborazione di GOP, il settore alimentare mostra tassi di crescita superiori al resto dell’economia italiana.

Il comparto, che ha un peso pari a circa il 12% del PIL Italiano, con oltre 130 miliardi attribuibili direttamente alle industrie e ulteriori 57 all’agricoltura, e un incremento dei ricavi nettamente superiore a quello registrato in riferimento al resto del PIL nazionale, ha registrato maggiore redditività rispetto agli altri settori del paese: l’alimentare fa meglio della moda e del design e compete con il settore metalmeccanico (Food Industry Monitor 2017).

Il ruolo del segmento food è fondamentale per tutta l’economia italiana: investimenti a lungo termine e consistenti nell’alimentare da parte di investitori specializzati possono infatti favorire una ripresa generale delle PMI italiane.

Questo può avvenire perché il food in Italia conta trenta nuove imprese ogni giorno, per un incremento totale di oltre l’8% dal 2012 e un numero complessivo di oltre 370 mila attività che offrono lavoro a circa 1,3 milioni di persone, almeno un decimo dell’occupazione privata italiana. Inoltre, il comparto è anche tra i settori che sta offrendo le migliori performance in termini di export: l’esportazione di prodotti alimentari ha un fatturato record di oltre 41,03 miliardi di euro (dati Coldiretti, anno 2017).