L’organizzatore fieristico terrà a Bologna oggi e domani un simposio di approfondimento dedicato alle tecnologie per garantire la sicurezza nella filiera alimentare. Durante Le giornate di Pack-Ima si parlerà di tecnologie per l’ultraclean, tracciabilità e rintracciabilità, sistemi di monitoraggio, tecnologie combinate di It/preprocessing/confezionamento protettivo, catena del freddo, imballaggi e materiali a contatto con gli alimenti.