Quello delle indicazioni nutrizionali riportate sulle etichette dei prodotti è da tempo argomento di indubbio interesse tanto per il mondo dell'industria quanto per quello della Gdo. Infatti negli ultimi anni sia produttori che distributori (ovviamente quelli che trattano gamme a marchio proprio) hanno provveduto a integrare le informazioni presenti sulle confezioni degli alimenti con parecchi dati relativi alle caratteristiche nutrizionali dei prodotti stessi.

Oggi la Commissione europea ha deciso di mettere ordine all'interno di questo vasto materiale che rientra nella categoria delle informazioni di carattere alimentare. Bruxelles, cioè, ha adottato un elenco di 222 indicazioni nutrizionali consentite, sulla base delle valutazioni effettuate da parte dell'Efsa (l'autorità europea per la sicurezza alimentare) con l'obiettivo, sostanzialmente, di dimostrare la validità scientifica di quanto dichiarato sulle etichette da parte delle aziende alimentari europee.