Ilip: per le fragole vantaggi con il packaging termosaldato
Ilip: per le fragole vantaggi con il packaging termosaldato
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Da una ricerca di ILIP è emerso che la cestella termosaldata è più efficace di quella con coperchio contro la perdita di peso dei frutti. br />
La ricerca è stata condotta dal Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Bologna con la collaborazione dell’azienda sperimentale Martorano 5 di Cesena.
L’analisi ha valutato l’effetto sulla shelf life e sulla qualità dei frutti di tre fattori: tipologia di imballaggio, pad e temperatura di conservazione. Dai risultati è emerso che la refrigerazione ed il tipo di confezionamento sono fondamentali per mantenere elevata la qualità dei frutti.
Tra i sistemi di confezionamento la cestella termosaldata è risultata più efficace di quella con coperchio per il mantenimento del peso originale.
La ricerca è stata condotta dal Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Bologna con la collaborazione dell’azienda sperimentale Martorano 5 di Cesena.
L’analisi ha valutato l’effetto sulla shelf life e sulla qualità dei frutti di tre fattori: tipologia di imballaggio, pad e temperatura di conservazione. Dai risultati è emerso che la refrigerazione ed il tipo di confezionamento sono fondamentali per mantenere elevata la qualità dei frutti.
Tra i sistemi di confezionamento la cestella termosaldata è risultata più efficace di quella con coperchio per il mantenimento del peso originale.
