Una ricerca condotta da Nielsen ha registrato che nel 2015 il 52% dei consumatori italiani è disposto a pagare un po' di più per i prodotti di un brand sostenibile, percentuale in crescita rispetto al 44% del 2013 e al 45% del 2014.

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A dimostrazione di questi dati, le aziende che si preoccupano della sostenibilità ambientale a livello globale hanno fatturato un 4% in più rispetto all'anno passato, mentre quelle scoperte su questo fronte si fermano all'1%.

La fascia di persone tra i 21 e i 34 anni è quella più propensa a mettere mano al portafoglio (73%), mentre la generazione che va dai 15 ai 20 anni si piazza al 72%.
La sostenibilità di un prodotto viene valutata in base alla presenza di ingredienti bio e di beneficio salutistico, packaging non inquinante, fiducia nel brand e rispetto della comunità locale.