L'Iias - Istituto Italiano Alimenti Surgelati ha commissionato alla Doxa un'indagine per fotografare le abitudini dei millennials italiani rispetto al consumo dei surgelati, analizzando anche più in generale il loro approccio alla spesa alimentare e alla cucina.

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In Italia, 8 millennials su 10 consumano i surgelati abitualmente (e il 26% ne ha raddoppiato il consumo in questi mesi). Non solo a casa ma anche al ristorante: infatti, il 66% sdogana l'asterisco nel menù (che non condiziona la scelta del piatto da consumare). Ma quali sono i frozen food più amati dagli under 40? Principalmente vegetali, pesce, patate fritte, legumi e pizza. Alimenti scelti non solo per convenienza o mancanza di tempo da trascorrere in cucina, ma soprattutto perché gustosi e nutrizionalmente validi come l'equivalente fresco.