L'azienda, specializzata nella lavorazione del cacao e nella produzione di cioccolato secondo un modello di filiera integrata, ha realizzato un investimento da 5 milioni di euro installando nel proprio stabilimento di Orsenigo, in provincia di Como, un nuovo modellatore ad alta tecnologia che le permetterà di aumentare la propria capacità produttiva e ampliare la gamma di prodotti realizzabili.

L’impianto, denominato Chocostar, rientra nel piano strategico aziendale iniziato nel 2008 e determina il trasferimento definitivo della produzione nel comasco, nel polo edificato su un’area complessiva di 50.000 mq per un totale di 25.000 tonnellate annue.

Il nuovo modellatore permetterà anche la realizzazione di tavolette ripiene e praline con inclusioni solide per il brand premium Vanini; migliorerà, inoltre, la qualità e la resa estetica del prodotto, grazie all’utilizzo della tecnologia Cool Core, che consente di solidificare il cioccolato in modo costante, uniforme e senza sprechi.