I salumi piacentini DOP hanno registrato numeri positivi anche nel 2017.

In particolare, il Salame Piacentino DOP ha registrato una produzione di 1.566.420 pezzi, la Pancetta Piacentina DOP, invece, di 141.289 e la Coppa Piacentina DOP di 448.052 pezzi. Il totale dei Salumi DOP Piacentini prodotti è quindi di 2.155.761 esemplari per una produzione in valore di circa 30 milioni di euro.

Anche sul fronte dell’export si registrano dei miglioramenti: «I nostri principali partner sono quelli europei: Germania, Inghilterra, Francia e Olanda sono sicuramente in testa alla alla nostra classifica. Nei Paesi Extra Ue abbiamo delle spedizioni in Giappone e Canada», dichiara Antonio Grossetti, presidente del Consorzio.

Tante le iniziative di promozione che coinvolgeranno il Consorzio nei prossimi mesi, tra cui la più rilevante risulta essere la Coppa d’Oro, che si terrà Il 27 settembre a Piacenza e che quest’anno ha ottenuto il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, oltre a quello della Regione Emilia Romagna.