Lunedì 5 e martedì 6 novembre 2012 si svolgerà il corso “Tracciabilità e rintracciabilità”, organizzato da GS1 Italy Indicod-Ecr, l’associazione italiana che raggruppa 35mila aziende industriali e distributive operanti nel settore del largo consumo, occupandosi della diffusione degli standard di identificazione e comunicazione adottati a livello mondiale. br />
La tracciabilità è un tema centrale per tutte le aziende, che sempre più spesso si trovano ad affrontare questioni come la correttezza degli ordini effettuati, l’efficienza del flusso logistico, il risparmio di tempo e la possibilità di ritirare una partita di prodotti laddove necessario.

Per il consumatore è fondamentale conoscere ciò che ha acquistato, quali ingredienti contengono gli alimenti o se possono provocare allergie, e ciò è reso possibile dalla tracciabilità; questo il tema del corso di formazione in questione, insieme agli elementi normativi per il settore Non Food, gli elementi costitutivi di un sistema di tracciabilità di filiera e il sistema di identificazione e tracciatura.