Gli italiani sono tra i maggiori consumatori europei di formaggi freschi.

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A testimoniarlo è l'analisi contenuta nel Pulse Report Chilled and Fresh realizzato da IRI.

Secondo Assolatte, che ha tracciato il profilo del carrello della spesa "fresca" nei 6 principali mercati europei, l'Italia spicca per essere l'unico paese dove i prodotti caseari sono i primi nella graduatoria della spesa per gli alimenti freschi.  

I formaggi rappresentano quasi il 25% del valore totale degli acquisti, seguiti dai salumi (15%) e dall'ortofrutta confezionata (14%).