Il biologico convince sempre di più gli agricoltori, ma anche gli industriali e i distributori francesi. Secondo le ultime stime diffuse dall’agenzia incaricata della promozione dell’agricoltura biologica, il fatturato della filiera ha raggiunto i 3 miliardi di euro (+19%) e tra il 2005 e il 2009 le vendite di prodotti bio sono cresciute di circa il 90%. Inoltre, nel primo trimestre 2010, le cifre confermano tale tendenza con un aumento delle vendite di bevande bio (esclusi gli alcolici) del 35% e dei prodotti freschi del 20% (ad esclusione di pane, carni, frutta e verdura).