Nel periodo gennaio - marzo 2007, le esportazioni sono aumentate del 23,8% sul primo trimestre 2006, con un picco del +61,1% verso gli Stati Uniti e i prezzi sono rimasti sostanzialmente stabili. Questi sono i principali risultati presentati dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago che per l’anno in corso prevede la ripresa un trend positivo per la specialità casearia veneto - trentina.