Fiorani & C.

(Inalca, Gruppo Cremonini) è presente a TuttoFood 2021, la fiera internazionale per l’intero sistema agroalimentare che si svolge alla Fiera di Milano Rho dal 22 al 26 ottobre 2021.

L’occasione della fiera serve per presentare a buyer e clienti la vasta gamma di prodotti con alcune novità significative dedicate alla valorizzazione del patrimonio zootecnico italiano, come la nuova linea di hamburger di carne bovina di razza Piemontese, che si affianca agli hamburger diazza Piemontese, che arricchisce la gamma delle tartare Fiorani, uno dei maggior successi dell’azienda.

Nel segmento dei prodotti di tendenza ready-to-eat, Fiorani presenta il Carpaccio Pic Nic, che offre un’alternativa proteica molto pratica per la pausa pranzo in ufficio o dopo la palestra. È una porzione di carne di bovino marinata, estremamente tenera, che viene servita in una comoda vaschetta abbinata a un dressing (olio EVO, limone, sale e basilico) e ad una bustina di Parmigiano Reggiano dop.

Novità anche nel suino e nei prodotti garantiti senza glutine con la linea dei Dorati: le bombette di suino al bacon e il filetto di suino gratinato. Realizzati entrambi con una speciale ricetta con croccante e gustosa gratinatura gluten free, che non richiede frittura, per mangiare con gusto riducendo le calorie. Si preparano in forno, in padella, nelle friggitrici tradizionali o ad aria, e il packaging ne prolunga i tempi di conservazione, con una shelf life di 10 giorni.