L’Avena decorticata di Ecor proviene da coltivazioni biologiche, frutto del lavoro del Consorzio Agrobiologico Agribosco, che conta 120 soci e coltiva oltre 5. 00 ettari di terreno.

La referenza si cuoce in 45 minuti dopo un ammollo di tre ore in acqua fredda: il suo sapore la rende adatta per i primi piatti, ma anche per i dolci, sostituendo il riso.

L’avena, inoltre, può essere utilizzata in insalate di verdure fresche o associata ad altri cereali.