Di Marco: in anteprima a Marca 2022 il gusto leggero della nuova Nuvola Ambient

L’originale Pinsa Romana debutta a Marca 2022.

Di Marco presenterà al Salone internazionale sui prodotti a Marca del Distributore, l’intera linea Nuvola, le basi di Pinsa Romana pronte da gustare dedicate alla grande distribuzione.

Nell’ampio spazio espositivo (Pad. 30 stand A19 - B20) buyer e visitatori potranno conoscere e assaggiare Nuvola nelle varietà: classica, multicereali e senza glutine. In anteprima verrà presentata la nuovissima Nuvola Ambient, che presenta tutte le caratteristiche di leggerezza e qualità, compresa la lunga lievitazione, l’elevata idratazione e la stesura a mano, con in più la comodità di poter essere conservata a temperatura ambiente.

Eliminando la conservazione in frigorifero, Nuvola Ambient semplifica l’esposizione nei punti vendita e la sua conservazione prima dell’uso. Come tutte le varietà di Nuvola, anche Ambient è pronta da condire a piacere per essere poi cotta per 5 minuti in forno.

Inventata oltre 20 anni fa da Corrado Di Marco, la Pinsa Romana è oggi conosciuta e apprezzata in tutto il mondo grazie al gusto croccante della cornice con un interno soffice, all’elevata digeribilità e all’imbattibile leggerezza.

Tutte le basi Nuvola sono lavorate in modo artigianale dagli esperti pinsaioli Di Marco che le stendono con cura una per una. L’impasto, che contiene lievito madre e un’altissima percentuale di acqua, è realizzato con un mix di farine di frumento, soia e riso.

Dopo la lavorazione a mano, le basi Nuvola vengono lasciate lievitare per ben 72 ore e poi confezionate in atmosfera modificata. Il segreto di Nuvola Ambient è l’aggiunta di un conservante naturale che garantisce una lunga conservazione senza vincoli di temperatura.