L’accordo sperimentale sottoscritto da Coop Lombardia con Amsa è particolarmente importante perché, dopo il pilota avviato nella provincia di Pavia, coinvolge Milano e potrebbe a questo punto estendersi in tutta la regione.

L’olio alimentare usato in genere non viene recuperato, è una frazione marginale dei rifiuti ma molto inquinante e se versato nel lavandino o disperso nell’ambiente o nelle acque è causa di gravissimi danni, intasa le tubature che col tempo si possono ostruire, crea problemi alle condotte fognarie e per il funzionamento dei depuratori, produce cattivi odori in caso di ristagno, crea una patina superficiale nelle acque soffocando le forme di vita.

Il progetto è rivolto ai cittadini, realizza il recupero dell'olio alimentare usato presso la rete di vendita Coop, integrando il sistema di raccolta esistente, attualmente poco diffuso. La raccolta dell’olio usato da parte dei cittadini viene fatta a domicilio, in bottiglie di plastica di uso comune (es. acqua minerale, detersivo,…) che saranno poi conferite nei contenitori dedicati, collocati nei punti vendita. L’olio riutilizzato viene nobilitato passando da rifiuto a combustibile, riducendo l’uso del suolo agricolo per la produzione di bio diesel, mantenendolo invece per uso alimentare.