Cir Food, impresa coperativa di ristorazione, ha raggiunto lo scorso anno un fatturato di 507 milioni di euro, +3,3% rispetto al 2013, di cui il 74,1% proveniente dai servizi di ristorazione collettiva per scuole, ospedali e aziende, il 13% dalla commerciale e il restante 12,9% dai buoni pasto a marchio BluTicket.

Significativo il dato della ristorazione scolastica, che incide per il 30% sul fatturato totale. Stabile l’utile netto 2014, pari a 12,6 milioni di euro.

Numeri che confermano CIR food ai vertici della ristorazione collettiva in Italia, dove opera in 15 Regioni con oltre 1.200 strutture e una forza lavoro di 11.229 persone, cresciuta del 4,9% rispetto al 2013. In Italia lo scorso anno l’impresa cooperativa ha rafforzato la sua presenza in Toscana incorporando la cooperativa 8 Marzo di Livorno e acquisendo il 100% delle quote dell’impresa di ristorazione Alisea, che opera nel settore ospedaliero.