Dal prossimo anno la fiera Cibus raddoppierà con Cibus Tour, una nuova fiera consumer, nata data dalla collaborazione con Slow Food. D’ora in avanti Cibus si terrà negli anni pari – la prossima edizione dal 17 al 10 maggio 2012 – e Cibus Tour negli anni dispari – per la prima edizione dal 15 al 17 aprile 2011. Cibus Tour ruoterà attorno a tre settori tematici: Cibus Terroir (prodotti di eccellenza delle regioni italiane), Cibus Bio (alimenti biologici) e Pianeta Nutrizione (seminari sulla corretta alimnetazione). La nuova fiera avrà quindi anche un’impostazione educativa che coinvolgerà il pubblico attraverso percorsi di apprendimento.