Carrefour ha annunciato che utilizzerà la rete blockchain di IBM Food Trust per rafforzare le proprie attività e raggiungere l’eccellenza alimentare.

I punti vendita inizialmente utilizzeranno la soluzione per stimolare la fiducia dei consumatori coinvolgendo un certo numero di prodotti a marchio Carrefour con la previsione di espandere la soluzione a tutti i marchi dell'insegna in tutto il mondo entro il 2022.

La rete blockchain basata su cloud di IBM offre a rivenditori, fornitori, coltivatori e distributori dell'industria alimentare dati provenienti da tutto l'ecosistema food per consentire maggiore tracciabilità, trasparenza ed efficienza. In questo modo, il cibo può essere rapidamente rintracciato alla fonte in pochi secondi invece che in giorni o settimane. A differenza dei database tradizionali, le caratteristiche della blockchain e le possibilità di autorizzazione nell’uso dei dati consentono ai membri della rete di ottenere informazioni più attendibili.

«Essere un membro fondatore della piattaforma IBM Food Trust è una grande opportunità per Carrefour di accelerare e ampliare fortemente l'integrazione della tecnologia blockchain con i nostri prodotti per fornire ai nostri clienti una tracciabilità sicura e inequivocabile. Questo è un passo decisivo nella diffusione di Act for Food, il nostro programma globale di iniziative concrete a favore dell’evoluzione alimentare», ha dichiarato Laurent Vallée, segretario generale di Carrefour.