A Tuttofood 2023 il Biscottificio Caucci ha presentato la vasta produzione di specialità da forno tipiche della tradizione della Basilicata, frutto di una preziosa eredità non solo gastronomica, ma anche culturale legata alla storia del gusto, dei sapori e dei colori di una terra nota per i suoi alimenti sani e di qualità.

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L’azienda conserva ancora oggi le consuetudini alimentari nella lavorazione di dolci e salati da forno, per le quali l’apporto delle moderne tecnologie ha solo la funzione di garantire il controllo della qualità ed il rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.

Accanto all’ampia scelta di specialità salate, come i taralli di vari gusti e dimensioni, le frese, le treccine, i grissini e gli snack al gusto di spezie varie, la gamma di prodotti dolci come i biscotti al cioccolato, limone, frutti di bosco, albicocca e cioccolato, fino ai bauletti alla frutta e al cioccolato, per arrivare ai dolci tradizionali delle ricorrenze, come i panettoni e le colombe artigianali sia tradizionali che lavorati con l’aggiunta di vari tipi di frutta e cioccolato.

Nel suo percorso di sviluppo il Biscottificio Caucci ha arricchito notevolmente il numero e la varietà di prodotti offerti alla propria clientela, sia nazionale che internazionale.

Riconosciuti dal Gambero Rosso nel 2022 come tra i migliori sul mercato, i taralli del Biscottificio Caucci, loro prodotto di punta, si distinguono per la semplicità della loro lavorazione. Tipici della Basilicata, si presentano all’aspetto lisci e lucidi, leggeri, dal profumo di cracker e di olio buono (presente 7,9%).

I prodotti del Biscottificio Caucci sono disponibili sui canali della grande distribuzione e onl