Una collaborazione tra Air Dolomiti e Bergader Italia durante i mesi di aprile, maggio e giugno mette a disposizione dei viaggiatori della compagnia aerea la cucina dinamica in costante evoluzione dello chef De Pra.

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Lo chef del Dolada, ristorante stellato dell’Alpago che da oltre un secolo racconta la storia del proprio legame con la montagna, è stato selezionato da Air Dolomiti all’interno del proprio servizio “Spazio Italia bar”, per creare un menù primaverile che i viaggiatori di economy class potranno acquistare sulle tratte servite dalla compagnia aerea. Riccardo De Pra ha scelto come alleati della sua cucina i formaggi di Bergader, azienda che da 120 anni prepara prodotti caseari selezionando latte di altissima qualità dai pascoli incontaminati dell’alta montagna.

La bontà e la versatilità dei formaggi Bergader hanno permesso allo chef di ricreare panini originali a gourmet, che ha personalmente servito durante un evento speciale a bordo di una tratta Verona-Francoforte.