L’azienda prevede, per la fine dell’anno, una crescita del fatturato anche se il periodo di crisi economica ha provocato una serie di perdite, dovute principalmente all’inflazione abbattutasi dal 2010. br />
La compressione dei margini è stata causata dall’aumento dei prezzi delle commodity: quest’anno, ad esempio, la farina è costata il doppio del 2010 e il costo dello zucchero è aumentato del 60%.

Un effetto negativo è arrivato, inoltre, dalle scelte di politica agricola dell’Unione Europea che costringe Balocco ad acquistare le materie prime negli Stati Uniti.