Autogrill sarà presente per il secondo anno consecutivo alla Tredicesima Edizione di Identità Golose, in programma al Mi.

o di Milano dal 4 al 6 marzo 2017.
Sarà l’occasione per raccontare come è cambiato in questo anno Bistrot - il concept di successo realizzato in partnership con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Unisg) di Pollenzo, il percorso di crescita che lo ha caratterizzato e gli sviluppi futuri, attraverso le nuove tendenze della scienza dell'alimentazione.

Bistrot, come preannunciato l’anno scorso, arricchisce la sua offerta con proposte dedicate ai sempre più numerosi amanti della cucina vegana e vegetariana. Oltre ai già presenti succhi di frutta, smoothies detox e naturalmente le insalate, fanno il loro ingresso la brioches vegana (per intolleranti al lattosio), la pizza vegana (con tofu, pomodoro, spinaci e porro), i vegan panini (con farina di ceci, cavolo rosso, humus), il vegetarian sandwich e le zuppe Bistrot, con ingredienti vegetali selezionati.