Asiago Dop prende parte alla quarta edizione di Vinitaly & The City, il “Fuori Salone del Vinitaly” e diventa il formaggio di riferimento della manifestazione con decine di appuntamenti.

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Nel cortile dello storico Palazzo Carli, per l’occasione eccezionalmente aperto al pubblico, da venerdì 5 a lunedì 8 aprile 2019, la Asiago Dop incontra ed esalta le 80 migliori etichette italiane di vino sostenibile.

Inoltre, saranno organizzate Masterclass che si svolgeranno alla Loggia Antica, con una selezione esclusiva di quattro stagionature: dall’Asiago Dop Fresco a latte intero di 30 giorni vincitore del World Cheese Awards 2018, fino all’Asiago Dop Stagionato Stravecchio di oltre 30 mesi Presidio Slow Food in abbinamento a grandi vini: dai migliori spumanti metodo classico, ai prestigiosi bianchi nazionali, ai pluripremiati rossi.

Il Consorzio, inoltre, rinnova e rafforza la collaborazione con Sorsi D’Autore, la ventennale rassegna promossa da Fondazione Aida, che celebra lo stretto legame tra la cultura dei luoghi e l’enogastronomia incontrando grandi autori contemporanei. Nella Loggia di Fra' Giocondo e nel Cortile del Mercato Vecchio, con Asiago Dop si potrà vedere, venerdì 5 aprile alle ore 18.30, Paolo Hendel intervistato da Alessio Corazza, sabato 6 aprile alle ore 21, Pif e Luca Telese, domenica 7 aprile alle ore 16.30, Damiano Carrara con Federico Bonati, domenica 7 aprile alle ore 20.30, Patrizio Roversi e Pino Costalunga.