Cuore di Tonno Asdomar è un unico filetto intero postoall’interno di un vasetto di vetro.
Come tutto il tonno a marchio Asdomar, anche questa referenza è lavorata totalmente in Italia a partire da tonni interi, nello stabilimento di Olbia, dove avviene tutto il processo produttivo.
Per la produzione di Cuore di Tonno, certificato Friend of the Sea, vengono utilizzati solo tonni adulti, superiori ai 20 kg di peso corrispondenti a circa un metro di lunghezza pescati su banchi liberi, con reti a circuizione, in mari non sovrasfruttati indicati dalla FAO.