Il primo quotidiano sulla GDO

Aggiornato al 27 Febbraio 2020 - ore 12:30

MERCATI

Spezie e aromi: in cucina vincono innovazione e sperimentazione

Continua il periodo positivo per il mercato di spezie e aromi, che cresce sia a volume che a valore. A decretarne il successo, la voglia sempre maggiore dei consumatori di sperimentare in cucina, realizzando piatti dal gusto innovativo che strizzano l’occhio anche alla cultura etnica.


Cioccolato: crollano le praline, galoppano tavolette e fondente

Secondo i dati Iri nell’anno terminante a maggio 2015 le Praline hanno perso ben 7 punti percentuali a volume e 4.6 a valore. Positivo, invece, l’andamento delle tavolette che segnano +0,3% a volume e +3,5%.


Cancelleria: un 2014 da segno rosso

Prosegue anche nel 2014 l’andamento poco soddisfacente del comparto della cancelleria e cartoleria già registrato nel corso dell’anno precedente. Tra le cause principali, la generale riduzione dei consumi nonché la concorrenza del materiale informatico.


Cibi etnici: la diversità conquista gli italiani

Il mercato del cibi etnici sta registrando in Italia uno sviluppo progressivo. Negli ultimi due anni, in particolare, gli incrementi più alti sono stati messi a segno dal comparto orientale che con 37 milioni di euro (escludendo il riso basmati) ed una crescita del 46%, ha superato il messicano.


Un anno duro per la pasta secca

Il 2014 ha mostrato alcuni segni di difficoltà per il mercato della pasta secca, in particolare per quella di semola. Performance soddisfacenti, invece, per le paste speciali, le varietà integrali e quelle di kamut.


Dolci da ricorrenza: ritorna un'aria di festa

Nelle due ultime principali feste dell’anno, Natale 2014 e Pasqua 2015, i consumi di prodotti da ricorrenza hanno registrato risultati positivi invertendo la tendenza alla flessione dell’ultimo triennio.


Tempi duri per il mercato dei formaggi

Il 2014 è stato un anno particolarmente difficile per il comparto, trainato soltanto dalle vendite dei freschi e spalmabili. Nella distribuzione moderna, sono i formaggi duri a registrare le performance più negative, seguiti da quelli stagionati.


Poco fermento nel mercato birra

Il mercato della Birra mette a segno nell’anno terminante a Gennaio 2015 un -0,1% a volume ed evidenzia una moderata crescita a valore (+2,8%) rispetto all’anno precedente (fonte IRI). Oltre allo scenario macroeconomico in decrescita e alla passata stagione estiva caratterizzata dal maltempo, un altro dato rilevante c...


Surgelati: servizio e innovazione stabilizzano il mercato

I segnali che continuano a giungere dai consumi domestici delle famiglie italiane concedono ancora poco spazio all’ottimismo ma all'interno di questo variegato panorama i prodotti sottozero hanno mostrato nel 2014 interessanti segnali di tenuta, evidenziando nel contempo nuovi slanci da parte di alcune categorie di ali...


Vino: l’export sorride

Mentre i consumi interni di vino confezionato subiscono un arresto sia a volume che a valore, le esportazioni - nel corso del 2014 - registrano risultati soddisfacenti. A trainare le vendite nel mercato nazionale è soprattutto il formato da 0,75 l.


Oral care: il mercato sorride poco

Nel 2014 crescono leggermente sia a volume che a valore i colluttori e gli accessori per la pulizia denti, gli spazzolini si mantengono sostanzialmente stabili mentre i dentifrici perdono un paio di punti percentuali (dati IRI).


Acque minerali: una crescita “naturale”

Il 2014, nonostante il clima freddo e piovoso dei mesi estivi che ha fatto temere il peggio per i consumi, ha registrato una crescita per il comparto sia a valore che nelle quantità. Tra le diverse categorie, l’acqua naturale ha mostrato le performance migliori.


Succhi e nettari di frutta aspettano tempi migliori

Nell’anno terminante a novembre 2014 il mercato dei succhi di frutta è calato del 5,2% a volume e del 3,5% a valore (dati IRI). Il comparto ha risentito, nello specifico, del calo del potere d'acquisto dei consumatori e di una mancanza di stagionalità (il maltempo ha limitato i consumi fuori casa).


Conserve ittiche: un mercato “a tutto tonno”

Il comparto, che ha chiuso il 2014 registrando un leggero aumento, è trainato principalmente dalle buone performance del tonno all’olio di oliva in vasetto di vetro, dallo sgombro e dal salmone. In costante crescita, l’impegno ecosostenibile da parte dei player del settore per la salvaguardia dell’ambiente e a favore d...