Il primo quotidiano sulla GDO

Aggiornato al 06 Dicembre 2021 - ore 00:00

MERCATI

Lo scaffale torna a brillare e si tinge di verde

Il 2019 è stato particolarmente positivo per le vendite del settore che, dopo anni di stagnazione e flessione, a ottobre 2019 hanno segnato un incremento dell'1,5% a valore


Acque minerali a tutto gusto

Il mercato italiano delle acque ha chiuso il 2018 consolidando i volumi record del 2017 e con una prospettiva 2019 di una ulteriore crescita dei consumi e della produzione


Le conserve ittiche escono dallo stagno delle commodities

Cresce l’importanza dell’innovazione. Assieme alla qualità è la chiave per differenziarsi e affrancarsi dalla “guerra di prezzo”.


Surgelati, mercato stabile e sempre più naturale

Il settore ha negli anni alzato l’asticella della qualità, riuscendo a proporre sempre più prodotti di fascia premium.


Avvolgibili e contenitori per alimenti: i drug store salvano le vendite

I​n un mercato maturo e apparente fermo come quello degli avvolgenti per alimenti, la dinamicità arriva dai canali - dove prende il sopravvento il drug - e dall’innovazione di prodotto. Ferme, se non in calo, invece le vendite. Un andamento che rispecchia, amplificandolo, quello dell’intero comparto dei casalinghi che,...


Tè e infusi. gusto e benessere guidano le novità

Nel mercato del tè e degli infusi gli italiani scelgono il benessere. Le vendite nel complesso hanno registrato una crescita a valore del 1,5% a fronte di una leggera contrazione nei volumi (-1%).


Spezie e aromi, il trend salutista spinge le vendite

Un mercato che vale quasi 153 milioni di euro e che continua a crescere. E’ il mondo delle spezie e degli aromi, preziosi alleati in cucina che negli ultimi anni hanno trovato nuova vita, grazie all’informazione sulle proprietà benefiche per il nostro organismo. Secondo i dati Iri nell’ultimo anno, le vendita in iperme...


Frutta secca: il mercato ha fame di innovazione

Lieve battuta d’arresto nel 2018 per le vendite di frutta secca e in guscio, ma non si fermano gli investimenti per questa categoria in crescita a livello internazionale.


Formaggi: leggerezza e qualità trainano le vendite

​Gli italiani continuano ad amare i prodotti lattiero-caseari. Anche se i formaggi freschi hanno registrato una leggera flessione a volume nell’ultimo anno a beneficio di una piccola ripresa a valore. Stando ai dati RI Infoscan totale Italia, AT agosto 2018, infatti, le quantità sono scese del -2,9% rispetto all’anno p...


Zucchero: stevia e premium sostengono il mercato

Il mercato della dolcificazione, da qualche anno a questa parte, sta vivendo una fase critica dovuta in parte alle nuove tendenze che demonizzano il consumo eccessivo di zuccheri a favore di un’alimentazione più leggera e salutare e in parte al crollo del prezzo della materia prima. In Italia il comparto è fortemente ...


Confetture e marmellate a tutto bio

Il comparto cresce sia a valore che a volume, con performance particolarmente positive per il segmento bio (20,4% dei volumi) che fa registrare una variazione del +7.9% nelle quantità e del +7.4% nei fatturati.


Dolci da ricorrenza: gli italiani scelgono la qualità

La scorsa campagna natalizia si è chiusa con una perdita di quasi il 3% a volume, ma con un aumento a valore di oltre il 4%, portando il giro d’affari ad una quota superiore ai 200 milioni di euro. Si sono confermate però le tendenze degli ultimi anni che vedono in positivo i prodotti di alta gamma, con ricette premium...


Disposable tra luci e ombre

Quello appena trascorso è stato un anno altalenante per il mercato dei disposable con una contrazione dei prezzi dovuta soprattutto ad una concorrenza sempre più aggressiva. Per quanto riguarda i diversi segmenti, quello della plastica bianca segna la peggiore performance che trascina in basso l’intero comparto.


Tempi magri per lo yogurt

Nell’anno terminante a febbraio 2018 il mercato dello yogurt perde poco più di un punto percentuale a volume (-1,2%) e resta sostanzialmente stabile a valore (-0,9%).