Si chiude la vicenda del latte crudo

Si è salvato dal rischio di blocco dei distributori automatici, ma il latte alla spina non pastorizzato viene vietato nelle mense scolastiche. Lo ha deciso un’ordinanza del ministero del Welfare che ne ha inoltre fissato la scadenza a tre giorni.

Gli oltre 1.100 erogatori presenti in Italia dovranno inoltre riportare obbligatoriamente la scritta "Prodotto da consumarsi solo dopo bollitura", un’indicazione igienica indispensabile per consumare questo tipo di latte in tutta sicurezza.

L’obiettivo dell’ordinanza è quello di evitare casi di sindrome emolitico uremica - dopo i dieci segnalati fra il 2007 e il 2008 in tutta Italia -, causata dal batterio Escherichia coli, che può essere presente nel latte non pastorizzato e non bollito.