Export agroalimentaire : l’Italie accélère de 5%. Clôture de l’année à 73 milliards

Au cours des onze premiers mois de 2025, notre export agroalimentaire augmente de 5% sur un an, frôlant les 67 milliards d’euros.

Exportations agroalimentaires : les produits moteurs

Cela laisse présager une clôture annuelle à 73 milliards d’euros, soit un gain net de 3 milliards par rapport à 2024.

À la base, une valeur ajoutée agricole qui enregistre +0,6% et une production industrielle qui progresse de 4,5 points.

Au cours de la même période (janvier-novembre), les ventes extérieures globales de l’Italie augmentent de 3,1%. En substance, le moteur du food&beverage reste plus puissant.

Parmi les produits moteurs se distinguent le café, la boulangerie et la pâtisserie, les fromages, les jambons et les fruits frais.

Parallèlement, la dynamique des consommations intérieures accélère de 4%, confirmant la reprise des volumes de nombreux produits. Quelques exemples : œufs +6,7%, pain +3,1%, légumes frais +2,9%, coulis de tomate +2%, fromages frais +3,9%, yaourts +4,9%, viandes de volaille +2%, vins mousseux +5,8%.

Les bonnes nouvelles proviennent de Ismea, qui vient de publier l’étude trimestrielle Agrimercati, couvrant la période jusqu’à septembre.

Et voici le détail des secteurs, à commencer par les céréales et le blé. L’Italie atteint une production totale de 3,6 millions de tonnes (+3,4%), grâce à l’augmentation des rendements et à des conditions climatiques plus favorables, avec un profil qualitatif globalement bon.

Vins et vins mousseux

Face à une campagne mondiale 2025/2026 estimée à 232 millions d’hectolitres (+3%), notre pays confirme son leadership, avec 47 millions d’hectolitres (+8%). Les stocks en juillet 2025 étaient toutefois très importants et s’élevaient à 40,6 millions d’hectolitres (moûts et vinaigres compris), mais stables par rapport au niveau de juillet 2024.

Toujours robustes, les consommations intérieures de vins mousseux progressent, en 9 mois, de 5,8% en volume et de 5% en valeur.

Huile d’olive vierge extra

La campagne 2025/26 est « moyenne », c’est-à-dire avec une production qui n’est pas exceptionnellement élevée, mais en hausse par rapport à la campagne précédente, principalement grâce aux régions du Sud. Par conséquent, les prix moyens de l’huile d’olive vierge extra italienne passent, en moyenne, légèrement sous la barre des 8 euros le kilogramme, tandis que les exportations progressent de 17% pour atteindre 303.000 tonnes. Tout cela devrait également stimuler la consommation des Italiens : les huiles et graisses végétales ont enregistré une baisse de 8,9 en valeur sur la période de janvier à septembre 2025.

Fruits et légumes et viandes

Au cours des huit premiers mois de 2025, les exportations de fruits et légumes augmentent de 3,9% en quantité et de 6,3% en valeur, avec un solde commercial encore positif de 1.739 millions d’euros, généré principalement par la composante des produits transformés, 1.680 millions d’euros, tandis que les produits frais contribuent à hauteur de 59 millions.

Dans le secteur des viandes, les consommations des ménages (en tendance) [[ARTW_HTMLOPEN_AACH]augmentent pour l’ensemble du secteur de 6,7% en valeur.

La production bovine, de janvier à septembre, augmente de 1,2%, à contre-courant du contexte de l’UE (-4% au cours des huit premiers mois).

Volailles : au cours des neuf premiers mois 2025, l’indice de production s’établit à +4,3%, tandis que les exportations présentent un écart de +2,3%, avec un solde commercial positif de plus de 70.000 tonnes.

Au cours des neuf premiers mois, les produits avicoles conservent un leadership solide, représentant 44% des achats totaux du secteur de la viande, avec des volumes en hausse de 3% et une valeur en progression de 9,7, deux indications qui témoignent toutefois d’une hausse des prix de près de sept points.

Charcuterie et produits laitiers

En Italie, sur la période janvier-août 2025, les exportations de charcuterie augmentent de 5,7%, tant en volume qu’en valeur. Les ventes à l’étranger de jambons désossés progressent (+1,8% en volume et +3,7% en valeur), de produits de charcuterie (+5,3% et +6,9%) et de jambons cuits (+8,7% et +5,2%). Les consommations des ménages se redressent également légèrement, avec une +0,7 en quantité sur janvier-septembre 2024.

Lait et produits dérivés : la production de lait de vache dans l’UE au cours des neuf premiers mois de 2025 est en légère hausse (+0,5%) et, en septembre, le prix moyen s’établit à 53,4 euros/100 le kilogramme. L’Italie est presque au même niveau : la matière première progresse de 0,3% et, en octobre 2025, le prix à la ferme s’élève à 57,3 euros/100 litres.

Entre janvier et août 2025, les exportations de fromages augmentent de 14,9% en valeur et de 5,6% en volume ; pour le Grana Padano et le Parmigiano Reggiano, on enregistre +2,2% en volume et +20,4% en valeur.

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Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.